Il gelato artigianale fatto come una volta, senza l’utilizzo di basi pronte, ma bilanciando la ricetta a seconda del gusto e delle caratteristiche proprie di ciascun ingrediente e con latte biologico.

Assolutamente con frutta di stagione

Le nostre api non sono sfruttate con il sistema del nomadismo, ma sono stanziali, avendo a disposizione sufficiente fonte di nettare da fiori di natura spontanea e quindi di essenze molto eterogenee. Il miele che raccogliamo è di tipo millefiori, anche se soggetto a variazioni di sapore e di colore a seconda dell’andamento delle stagioni.

Non ci piacciono le confetture “normali”.

Ci siamo specializzati nelle confetture particolari :

La confettura di zucca con zenzero o cannella, Confettura di pomodori rossi con limone o vaniglia, Petali di rose, Porri, Peperoncini, Cipolle, Rabarbaro, More , Fichi, Pesche o mele mixate con lo zenzero, Pera coscia con vaniglia , di Cetrioli o Zucchine o di Rape rosse e molte altre.